厨房(管理栄養士、栄養士、調理師、調理スタッフ)
当センターをはじめ全国360以上の「そよ風」の事業所は、「お客様に選ばれる」「できたての」お食事を提供することにこだわっています。また、毎月「イベント食」の日があり、四季の味や地域の特産物などテーマをもったお食事を提供します。毎月の楽しみにされている方もいる人気のイベントです。
センター内で手作りをすることで、お客様から直接ご意見も伺いやすく、日々のお食事に反映させています。施設内厨房なのでお客様のお身体に合わせた調理法など細やかな個別対応も行っています。当センターには管理栄養士1名、栄養士1名が在籍しており、栄養のプロがお客様の健康を考えた食事を提供しています。
また、当社の特徴として、「厨房スタッフにも光を当てたい」という考えのもと、全国の厨房スタッフが料理の腕を競い合う「GOHANグランプリ」を毎年開催しています。日々のお食事のなかで磨いた技を披露するとともに、スキルアップにもつながります。上位入賞の献立は全国のそよ風で提供されます。当センターでは、過去に全国大会決勝進出の実績があります。